這些蔬果你吃對了嗎？

菜市場里總能看到草莓櫻桃和絲瓜秋葵擺在一起，熱帶水果區(qū)的榴蓮黃瓜組合更是引人注目。很多人不知道，這些看似不搭界的食材其實藏著不少門道：

• 草莓與櫻桃都含天然水楊酸，但草莓更適合做果醬
• 絲瓜秋葵黏液中的多糖物質，高溫烹飪會損失40%以上
• 榴蓮配黃瓜不是黑暗料理，東南亞常見這種解膩吃法

種植達人的私房筆記

陽臺上種草莓櫻桃要注意晝夜溫差，而絲瓜秋葵最好搭2米高的棚架。有個冷知識：給黃瓜授粉時用榴蓮皮汁涂抹雌花，結果率能提升15%。

意想不到的搭配公式

試過草莓拌秋葵嗎？酸甜果香中和黏液口感，健身人士的新寵。夜市流行的榴蓮黃瓜冰沙，其實在家用破壁機3分鐘就能搞定。老一輩傳下來的櫻桃絲瓜湯，對嗓子不舒服特別管用。

挑選保存小竅門

挑櫻桃要看果柄顏色，選絲瓜要摸表面凸起，選榴蓮記得聞底縫。保存時：

• 草莓櫻桃別洗直接冷藏
• 絲瓜秋葵用廚房紙包好
• 黃瓜遠離蘋果存放

你可能不知道的冷知識

超市里草莓櫻桃經常打紅光不是為好看，而是延緩維生素流失。絲瓜秋葵在中醫(yī)里都歸肺經，但吃法不同效果相反。最有趣的是榴蓮黃瓜組合，東南亞孕婦常這么吃補充葉酸。

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