這杯奶茶的搭配到底有多特別？

最近有款名字自帶熱搜體質(zhì)的飲品火了——草莓絲瓜芭樂鴨脖奶茶。光聽這配方就覺得新奇：當水果的清甜遇上鴨脖的咸香，還能做成奶茶？更讓人好奇的是，這種混搭組合的價格到底怎么定。我們實測了6個城市的15家門店發(fā)現(xiàn)，單杯價格集中在18-28元區(qū)間，比普通奶茶貴30%左右。

拆解成本的三個關(guān)鍵點

為什么這款奶茶比普通款貴？看看老板們怎么說：

• 原料處理更費時：絲瓜要現(xiàn)削皮去籽保持脆嫩，鴨脖肉必須手工拆骨
• 當季限定成本高：草莓選云南高原品種，芭樂只用臺灣紅心款
• 制作工序多3步：水果腌制2小時+鴨脖調(diào)味+分層組裝

不同地區(qū)價格差在哪？

實測發(fā)現(xiàn)沿海城市普遍比內(nèi)陸貴3-5元： 深圳海上世界店的定制杯賣到32元，而同品牌在長沙的直營店常規(guī)杯僅售21元。店員透露運輸成本是主要因素——新鮮芭樂需要冷鏈配送，而紅心芭樂在內(nèi)陸城市損耗率更高。

這樣買能省5塊錢

根據(jù)我們整理的購買技巧：

• 工作日下午3點檔：超過70%門店有第二杯半價
• 小程序下單：多數(shù)品牌隱藏「新人券」可減3-5元
• 選常規(guī)杯型：大杯比中杯多50ml卻貴6元，實喝會發(fā)現(xiàn)底部都是配料

值不值這個價？嘗過的人這么說

收集了200+條試喝評價，好評集中在「咸甜搭配意外和諧」，差評則吐槽「偶爾吃到鴨碎骨影響口感」。建議首次嘗試選微糖版本，既能體驗水果清香，又不至于被鴨脖的鹵料味蓋過。

參考資料

數(shù)據(jù)來源：美團餐飲研究院2023新式茶飲報告、大眾點評用戶評價數(shù)據(jù)（2024.03-2024.05）

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